Добрый день! Спасибо за интересные вопросы!
1. Оценить, сколько в России потребляют алкоголя, сложно — проблема в больших количествах неучтенного спиртного. Если легальные продажи четко прослеживаются Росалкогольрегулированием через систему ЕГАИС, то нелегальные и употребление непищевых жидкостей по определению невозможно отследить напрямую. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), Россия занимает третье место в Европе по потреблению нелегального алкоголя на душу населения (3,6 л за 2016 год).
2. На мой взгляд, изменение структуры потребления алкогольных напитков нужно рассматривать как один из возможных вариантов выхода из кризиса, связанного с употреблением алкоголя в нашей стране. В настоящее время крепкие алкогольные напитки (водка) стоят гораздо дешевле игристых вин, шампанского и т.д., что безусловно предопределяет выбор большинства покупателей.