цепочка

[Екатерина Георгиевна Леонидова 16]

Добрый день! Большое спасибо за интересный доклад!  Для производства каких конкретно продуктов пищевой промышленности возможна реализация всей технологической цепочки, на ваш взгляд?

[Елена Николаевна Трифонова 9]

Добрый день, Екатерина Георгиевна! Спасибо за проявленный интерес к представленным материалам! В первую очередь речи идет о мясо-молочной и зерновой промышленности. Мы уже имеем примеры крупнейших агрохолдингов в отечественном бизнесе (Русагро, Мираторг, Черкизово и т.п.). Перспективны в этом смысле также конечные продукты переработки плодоовощной продукции. При этом в возможности реализации единой технологической цепи немаловажную роль играет доступность, достаточный объем сельхозсырья, востребованность на конечном продовольственном рынке, а также развитая логистическая инфраструктура для пространственного перемещения как промежуточных продуктов между технологическими звеньями, так и выход к конечному потребителю.